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DB45/T 2684-2023 木薯面包加工技术规程

DB45/T 2684-2023 木薯面包加工技术规程

DB45/T 2684-2023

地方标准广西壮族自治区推荐性
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标准DB45/T 2684-2023标准状态

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标准详情

  • 标准名称:木薯面包加工技术规程
  • 标准号:DB45/T 2684-2023
    中国标准分类号:X11
  • 发布日期:2023-05-30
    国际标准分类号:67.160.20
  • 实施日期:2023-08-30
    技术归口:广西壮族自治区农业农村厅
  • 代替标准:
    主管部门:广西壮族自治区市场监督管理局
  • 标准分类:食品技术无酒精饮料农、林、牧、渔业广西壮族自治区

内容简介

地方标准《木薯面包加工技术规程》由广西壮族自治区农业农村厅归口上报,主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局。本文件界定了木薯面包的术语和定义、规定了原辅料要求、加工条件、加工技术的要求。本文件适用于广西壮族自治区行政区域内木薯面包的加工。

起草单位

广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司

起草人

张雅媛、周葵、李明娟、游向荣、王颖、卫萍、唐杰、冯琳、苏键

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