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DB50/T 1533-2023 集体用餐配送服务规范

DB50/T 1533-2023 集体用餐配送服务规范

DB50/T 1533-2023

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标准DB50/T 1533-2023标准状态

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内容简介

地方标准《集体用餐配送服务规范》由重庆市市场监督管理局归口上报,主管部门为重庆市市场监督管理局。本文件规定了集体用餐配送服务的术语和定义、总要求、设备设施、供餐合约、膳食制作、配送交付、分餐、餐厨废弃物处置、检验检测和留样及服务改进。本文件适用于集体用餐配送服务和供餐过程的管理,不适用于下列餐饮食品服务:餐饮食品外卖服务;冷链运输的预制食品配送服务。

起草单位

重庆市市场监督管理局、重庆市质量和标准化研究院、重庆市涪陵区市场监督管理局、重庆市北碚区市场监督管理局、重庆市渝北区市场监督管理局、重庆雅福食品股份有限公司、益嘉丰厨(重庆)食品有限公司、重庆交运优链云食城供应链有限公司

起草人

余能超、李昂、陈宏果、文何伟、刁雪洋、张艳、汪伟、张程、孙立、戴彩霞、周恂、姚波、田春华、赵龙、刘敏静

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