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DB5118/T 29-2023 石棉烧烤技术规范

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DB5118/T 29-2023

地方标准四川省推荐性
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标准DB5118/T 29-2023标准状态

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内容简介

地方标准《石棉烧烤技术规范》由雅安市市场监督管理局归口上报，主管部门为雅安市市场监督管理局。本文件规定了石棉烧烤的基本要求、原辅料要求、烤前准备、烤制要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于雅安市所有具有合法资质石棉烧烤商家的烧烤制作。

起草单位

石棉县市场监督管理局、四川万豪企业管理咨询有限公司

起草人

肖百、冯娟、赖思琪、徐小玲、靳西彪、曾亮、刘彭强、曹亚洲、李旺

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