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DB43/T 2757-2023 调味面制品良好生产规范

DB43/T 2757-2023 调味面制品良好生产规范

DB43/T 2757-2023

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标准DB43/T 2757-2023标准状态

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  • 标准名称：调味面制品良好生产规范
  • 标准号：DB43/T 2757-2023
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2023-12-20
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-03-20
    技术归口：湖南省食品标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：湖南省市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合制造业湖南省

内容简介

地方标准《调味面制品良好生产规范》，主管部门为湖南省市场监督管理局。本文件规定了调味面制品的选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输及交付控制、产品追溯、召回与不合格品管理、食品安全事故处置、培训、管理制度和人员、记录和文件管理的要求。本文件适用于调味面制品的生产。

起草单位

湖南省产商品评审中心、广电计量检测（湖南）有限公司、湖南省休闲食品协会、湖南省旺辉食品有限公司、长沙长龙食品有限公司、平江县新翔宇食品有限公司

起草人

李文祥、黄雄伟、肖剑峰、袁晓、吴社莲、谭金华、李智、冯沙、聂灿华、徐望辉、李意龙、唐威林、戴赛飞

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