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DB46/T 618-2023 餐饮业节约服务规范

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DB46/T 618-2023

地方标准海南省推荐性
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内容简介

地方标准《餐饮业节约服务规范》由海南省市场监督管理局归口上报，主管部门为海南省市场监督管理局。本文件规定了餐饮业节约管理的总则、基本要求、制度建设、环境要求、设备设施要求、食材采购储存、菜品设计、餐食制作、服务要求、餐厨垃圾、持续改进和宣传引导等。本文件适用于餐饮业服务单位。

起草单位

海南省标准化协会、海南省检验检测研究院标信所、海南省酒店与餐饮行业协会

起草人

吴清宇、李廷秀、孙林芳、王小英、黄家将、汤雪、陈恒

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