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DB3710/T 217-2024 海洋预制菜生产质量管理规范

DB3710/T 217-2024 海洋预制菜生产质量管理规范

DB3710/T 217-2024

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标准DB3710/T 217-2024标准状态

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  • 标准名称：海洋预制菜生产质量管理规范
  • 标准号：DB3710/T 217-2024
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2024-02-04
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-03-04
    技术归口：威海市海洋发展局,威海市市场监督管理局
  • 代替标准：
    主管部门：威海市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合制造业山东省

内容简介

地方标准《海洋预制菜生产质量管理规范》，主管部门为威海市市场监督管理局。本文件规定了海洋预制菜的分类、基本要求、原料、辅料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、储存、加工过程的食品安全控制，以及在检验、储存和运输、追溯与召回、培训、管理制度和人员等方面的管理准则，描述了记录和文件管理等对应的证实方法。本文件适用于海洋预制菜生产企业规范生产质量管理过程。

起草单位

荣成泰祥食品股份有限公司、中国海洋大学、威海海洋高新技术产业园、威海市海洋发展研究院、山东时进检测服务有限公司、荣成市市场监督管理综合服务中心、山东鑫发控股有限公司、赤山集团有限公司、山东好当家海洋发展股份有限公司、山东海之宝海洋科技有限公司、荣成海关综合技术服务中心

起草人

李振兴、李海洋、刘缵延、米娜莎、张旭东、连静、王金梅、毕迎斌、邵化斌、杨青、位正鹏、宋华、卢艳明、王茹、刘志敏、刘晓勇、王伶秀、孙建安、于洋、姜卫成、董军伟、颜显辉、毕乐飞

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