DB15/T 3253.2-2023 食品生产加工小作坊生产规范第2部分：通用卫生规范_标准下载

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DB15/T 3253.2-2023 食品生产加工小作坊生产规范第2部分：通用卫生规范

DB15/T 3253.2-2023

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标准DB15/T 3253.2-2023标准状态

发布于：2023-12-15
实施于：2024-01-15
废止

标准详情

标准名称：食品生产加工小作坊生产规范第2部分：通用卫生规范
标准号：DB15/T 3253.2-2023
中国标准分类号：X00
发布日期：2023-12-15
国际标准分类号：67.040
实施日期：2024-01-15
技术归口：内蒙古自治区市场监督管理局
代替标准：
主管部门：内蒙古自治区市场监督管理局
标准分类：食品技术食品综合居民服务、修理和其他服务业内蒙古自治区

内容简介

地方标准《食品生产加工小作坊生产规范第2部分：通用卫生规范》，主管部门为内蒙古自治区市场监督管理局。本文件规定了食品小作坊生产加工通用卫生的术语和定义、场所环境及生产区要求、设施设备、人员、生产过程的食品安全控制、食品包装、贮存和运输的卫生规范。本文件适用于食品生产加工小作坊的卫生管理。

起草单位

内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、内蒙古自治区产品质量检验研究院、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局

起草人

王晓莉、赵玉杰、王斌、徐晓强、王海霞、乌兰、张悦、冯莹、路佳宏、刘洋、张智勇、李钩玄、刘曦娟、庞洁、李骁捷、黄文鹏、蔚盛、乌兰、聂晋彬、包明玥、马雪梅

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