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DB 3406/T 018-2023 专用小麦粉加工技术规程

DB 3406/T 018-2023 专用小麦粉加工技术规程

DB 3406/T 018-2023

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标准DB 3406/T 018-2023标准状态

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内容简介

地方标准《专用小麦粉加工技术规程》由淮北市农业农村局归口归口上报，主管部门为淮北市市场监督管理局。本文件规定了专用小麦粉加工的术语和定义、加工基本条件、工艺流程、加工技术要求、记录。本文件适用于饺子粉、馒头粉、面条粉等蒸煮类专门用途的小麦粉加工。

起草单位

安徽昊晨食品股份有限公司、安徽皖雪食品股份有限公司、中绍宣标准科技集团有限公司

起草人

赵中华、刘瞳、尤国安、孙超、王清伟、李文锦

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