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DB2102/T 0111-2024 海鲜预制菜冷链配送规范

DB2102/T 0111-2024 海鲜预制菜冷链配送规范

DB2102/T 0111-2024

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标准DB2102/T 0111-2024标准状态

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标准详情

  • 标准名称：海鲜预制菜冷链配送规范
  • 标准号：DB2102/T 0111-2024
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：2024-03-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2024-04-11
    技术归口：大连市海洋发展局
  • 代替标准：
    主管部门：大连市市场监督管理局
  • 标准分类：食品技术食品综合农、林、牧、渔业辽宁省

内容简介

地方标准《海鲜预制菜冷链配送规范》，主管部门为大连市市场监督管理局。本文件规定了海鲜预制菜冷链配送的术语和定义、包装及标识、卫生品质基本要求、配送中心、配送过程控制、销售终端、产品追溯与召回。本文件适用于海鲜预制菜冷链配送作业的过程管理，其它预制菜冷链配送可参照执行。

起草单位

大连工业大学、大连海洋大学、大连标准认证研究院有限公司

起草人

朱蓓薇、祁立波、赵前程、王细凤、启航、董秀萍、范馨茹、李胜杰、李萌、袁照路、潘锦锋、张琪

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