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GB/T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则

GB/T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则

Principles for the establishment and application of microbiological criteria for foods

GB/T 23784-2009

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  • 标准名称：食品微生物指标制定和应用的原则
  • 标准号：GB/T 23784-2009
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2009-05-18
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2009-09-01
    技术归口：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家市场监督管理总局(食品生产司)
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品微生物指标制定和应用的原则》由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口，主管部门为国家市场监督管理总局(食品生产司)。
本标准规定了食品微生物指标的构成、目的和运用、制定和应用的一般原则，微生物指标中的微生物学要素、抽样计划、方法和样品处理以及报告。本标准适用于从初级生产到消费的食品链各环节中食品微生物指标的制定和应用。

起草单位

中国标准化研究院、中国农业大学等、

起草人

许建军、 刘文、 戴岳、吴广枫、

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