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GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求

GB/T 28843-2012 食品冷链物流追溯管理要求

Management requirement for traceability in food cold chain logistics

GB/T 28843-2012

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标准GB/T 28843-2012标准状态

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  • 标准名称：食品冷链物流追溯管理要求
  • 标准号：GB/T 28843-2012
    中国标准分类号：X08
  • 发布日期：2012-11-05
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2012-12-01
    技术归口：全国物流标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品冷链物流追溯管理要求》由TC269（全国物流标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了食品冷链物流的追溯管理总则以及建立追溯体系、温度信息采集、追溯信息管理和实施追溯的管理要求。本标准适用于预包装食品从生产结束到销售之前的运输、仓储、装卸等冷链物流环节中的追溯管理。

起草单位

上海市标准化研究院、英格索兰制冷设备有限公司、上海海洋大学、中国物流技术协会、上海市冷冻食品行业协会、河南众品食业股份有限公司、

起草人

王晓燕、 秦玉青、 王二卫、 刘卫战、晏绍庆、

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