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GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求

GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求

Food safety management system - Requirements for quick frozen convenience food product establishments

GB/T 27302-2008

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标准GB/T 27302-2008标准状态

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  • 标准名称：食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求
  • 标准号：GB/T 27302-2008
    中国标准分类号：X00
  • 发布日期：2008-08-28
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2008-12-01
    技术归口：全国认证认可标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求》由TC261（全国认证认可标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本标准规定了速冻方便食品生产企业建立和实施食品安全管理体系的特定要求，包括人力资源、前提方案、关键过程控制、检验、产品追溯和撤回。本标准配合GB/T 22000以适用于速冻方便食品生产企业建立、实施与自我评价其食品安全管理体系，也可用于对此类食品生产企业食品安全管理体系的外部评价和认证。本标准用于认证目的时，应与GB/T 22000一起使用。GB/T 22000与本标准之间的对应关系参见附录A。

起草单位

中国合格评定国家认可中心、浙江出入境检验检疫局、

起草人

蔡宇、 虞跃、 赵军强、

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