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GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则

GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则

Hazard analysis and critical point(HACCP) for application quick-frozen foods

GB/T 25007-2010

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标准GB/T 25007-2010标准状态

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  • 标准名称：速冻食品生产HACCP应用准则
  • 标准号：GB/T 25007-2010
    中国标准分类号：X04
  • 发布日期：2010-09-02
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2010-12-01
    技术归口：中国商业联合会
  • 代替标准：
    主管部门：中国商业联合会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品肉和肉制品

内容简介

国家标准《速冻食品生产HACCP应用准则》由601（中国商业联合会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了速冻食品生产过程中的危害分析和关键控制点(HACCP)体系的原理及其应用要求。 本 标准适用于速冻食品生产的全过程。

起草单位

中国商业联合会商业标准中心、河南省速冻食品工程技术研究中心、郑州三全食品股份有限公司、河南全惠食品有限公司等、

起草人

曹德胜、 陈南、 黄忠民、林榆生、

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