标准详情
- 标准名称:动植物油脂 具有顺,顺1,4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定
- 标准号:GB/T 21495-2008
- 中国标准分类号:X14
- 发布日期:2008-03-06
- 国际标准分类号:67.200.10
- 实施日期:2008-08-01
- 技术归口:全国粮油标准化技术委员会
- 代替标准:
- 主管部门:国家粮食和物资储备局
- 标准分类:食品技术动物和植物的脂肪和油食用油和脂肪、含油种子
国家标准《动植物油脂 具有顺,顺1,4-二烯结构的多不饱和脂肪酸的测定》由TC270(全国粮油标准化技术委员会)归口,主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了酶法测定动植物油脂中顺,顺 1,4-二烯结构多不饱和脂肪酸的方法,实际上就是指具有ω3和ω6型多不饱和结构的亚油酸和亚麻酸系列。本标准不适用于油脂中ω8和ω9型多不饱和脂肪酸及含有支链脂肪酸的测定。
国家粮食局科学研究院、
张蕊、 薛雅琳、 祖丽亚、
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