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GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则

GB/T 23497-2022 鱿鱼丝质量通则

General principle of shreded squid quality

GB/T 23497-2022

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标准GB/T 23497-2022标准状态

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  • 标准名称：鱿鱼丝质量通则
  • 标准号：GB/T 23497-2022
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2022-04-15
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2023-05-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 23497-2009
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《鱿鱼丝质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，TC64SC1（全国食品工业标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了鱿鱼丝的产品分类、要求、试验方法、检验规测、标识、包装、运输及储存。本文件适用于以鲜、冻鱿鱼为原料，经预处理、调味、熟制、成形、干燥、包装等工序制成的即食产品。

起草单位

中国水产舟山海洋渔业有限公司、中国水产科学研究院黄海水产研究所、

起草人

董恩和、 王联珠、 郭莹莹、 芮纪军、 陈云云、石胜旗、章安娜、李娜、

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