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GB/T 41438-2022 牛肉追溯技术规程

GB/T 41438-2022 牛肉追溯技术规程

Code of practice for beef traceability

GB/T 41438-2022

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  • 标准名称：牛肉追溯技术规程
  • 标准号：GB/T 41438-2022
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2022-04-15
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2022-11-01
    技术归口：全国屠宰加工标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《牛肉追溯技术规程》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
本文件确立了牛肉追溯的程序，规定了牛肉追溯目标、精度和范围的确定，追溯码赋码和编码规测，追溯信息采集和输入，追溯码与信息关联，追溯码读取和解码等内容，描述了相应的证实方法。本文件适用于肉牛饲养、交易、屠宰、分割包装、运输和产品销售等过程中追溯的相关技术操作。

起草单位

中国标准化研究院、中国农业大学、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、北京中农服农业科技股份有限公司、中国农垦经济发展中心、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司、深圳市标准技术研究院、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、天津博菲德科技有限公司、阳谷县鲁信清真食业有限公司、江苏康华信息科技有限公司、

起草人

席兴军、 杨志花、 黎文媛、 高胜普、 王生、 尤华、 燕艳华、 邓雪娟、 陈钊、 张苏、 李善民、 闫立婷、 周振明、孟庆翔、蔡辉益、刘宏武、刘鹏、吴浩、汤洪彬、孟玲玲、闵成军、丁溪溪、

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