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GB/T 29647-2013 坚果与籽类炒货食品良好生产规范

GB/T 29647-2013 坚果与籽类炒货食品良好生产规范

Good manufacturing practice of roasted nuts and seeds

GB/T 29647-2013

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标准GB/T 29647-2013标准状态

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标准详情

  • 标准名称：坚果与籽类炒货食品良好生产规范
  • 标准号：GB/T 29647-2013
    中国标准分类号：X24
  • 发布日期：2013-09-06
    国际标准分类号：67.080.10
  • 实施日期：2014-02-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术水果及其制品水果、蔬菜及其制品

内容简介

国家标准《坚果与籽类炒货食品良好生产规范》由322（商务部）归口，主管部门为商务部。
本标准规定了坚果与籽类炒货食品生产企业的选址及厂区环境、厂房与车间、卫生管理、原辅料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制、检验、产品的贮存和运输、产品追溯和召回,教育与培训、管理机构和人员、文件及记录管理。本标准适用于坚果与籽类炒货食品生产企业的设计、建造(改扩建)、生产管理和质量管理。

起草单位

中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、洽洽食品股份有限公司、浙江大好大食品有限公等、安徽真心食品有限公司、江苏阿里山食品有限公司、

起草人

翁洋洋、 孙国升、 谭海波、 余瑞芳、 朱永涛、孙美、

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