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GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋

GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋

Frozen drinks—Ice cream

GB/T 31114-2014

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标准GB/T 31114-2014标准状态

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标准详情

  • 标准名称：冷冻饮品 冰淇淋
  • 标准号：GB/T 31114-2014
    中国标准分类号：X53
  • 发布日期：2014-09-03
    国际标准分类号：67.100.40
  • 实施日期：2015-04-01
    技术归口：中国商业联合会
  • 代替标准：
    主管部门：中国商业联合会
  • 标准分类：食品技术奶和奶制品冰淇淋和果冻

内容简介

国家标准《冷冻饮品 冰淇淋》由601（中国商业联合会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了冰淇淋的术语和定义、产品分类、原辅材料、技术要求、生产过程控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、销售和召回的要求。 本标准适用于定型预包装冰淇淋的生产、检验和销售,不适用于现制现售的软冰淇淋制品。

起草单位

内蒙古伊利实业集团股份有限公司、深圳市海川实业股份有限公司、北京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品、浙江五丰冷食有限公司、？v康食品（杭州）有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、广东美怡乐食品有限公司、

起草人

李宁、 胡五连、 范清、 何唯平、赵建华、

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