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GB/T 10644-2008 电热食品烤炉

GB/T 10644-2008 电热食品烤炉

Electric heating food ovens

GB/T 10644-2008

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标准GB/T 10644-2008标准状态

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标准详情

  • 标准名称：电热食品烤炉
  • 标准号：GB/T 10644-2008
    中国标准分类号：X99
  • 发布日期：2008-06-03
    国际标准分类号：67.260
  • 实施日期：2008-12-01
    技术归口：全国饮食加工设备标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 10644-1989被GB/T 10644-2022代替
    主管部门：中国轻工业联合会
  • 标准分类：食品技术食品工业厂房和设备

内容简介

国家标准《电热食品烤炉》由TC383（全国饮食加工设备标准化技术委员会）归口，主管部门为中国轻工业联合会。
本标准规了工业和商用电热食品烤炉的警示列表、技术要求、试验方法、检验规则、使用信息。本标准适用于以电作为能源进行连续或间歇烘烤作业的烤炉。利用其他能源形式的烤炉，如适用，其技术要求也在本范围之内。本标准所涉及的商用电热食品烤炉的电气安全应符合GB 4706.1《家用和类似用途电器的安全 第一部分：通用要求》、GB 4706.34《家用和类似用途电器的安全 商用电强制对流烤炉、蒸汽炊具和蒸汽对流炉的特殊要求》、GB 4706.39《家用和类似用途电器的安全 商用电烤炉和烤面包炉的特殊要求》、GB 4706.52《家用和类似用途电器的安全 商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元的特殊要求》。而工业烤炉的电气安全，则应采用本标准的规定。

起草单位

浙江工商大学、裕富宝厨具设备（深圳）有限公司、北京市服务机械研究所、

起草人

傅玉颖、 何阳春、 李继萍、

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