GB/T 9695.12-1988 肉与肉制品水分活度测定_标准下载

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GB/T 9695.12-1988 肉与肉制品水分活度测定

Meat and meat products--Method for the determination of the water activity

GB/T 9695.12-1988

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标准GB/T 9695.12-1988标准状态

发布于：1988-09-05
实施于：1989-03-01
废止

标准详情

标准名称：肉与肉制品水分活度测定
标准号：GB/T 9695.12-1988
中国标准分类号：X22
发布日期：1988-09-05
国际标准分类号：67.120.10
实施日期：1989-03-01
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
代替标准：
主管部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术肉和肉制品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了肉与肉制品水分活度（Aw>0.75）的测定方法。本标准适用于肉和高湿度肉制品水分活度的测定。

起草单位

中国肉类食品研究中心

起草人

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