GB/T 9694-1988 皮蛋_标准下载

GB/T 9694-1988 皮蛋

Preserved eggs

国家标准推荐性

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国家标准《皮蛋》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本标准规定了皮蛋的术语、技术要求、检验方法和验收规则。本标准适用于以鲜鸭蛋或其他禽蛋为原料经由纯碱和生石灰或烧碱及食盐、茶、水等辅料配成的料液或料泥加工而成的皮蛋（松花蛋）。

商业部食品检测科研所、

GB/T 9694-2014 皮蛋
NY 5143-2002 无公害食品皮蛋
NY/T 5296-2004 无公害食品皮蛋加工技术规程
DB35/T 154-2007 仙游无铅松花皮蛋
DB35/T 154-2001 仙游无铅松花皮蛋

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