GB/T 10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法_标准下载

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GB/T 10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法

Determination of soluble solids content in canned food-Refractometric method

GB/T 10788-1989

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标准GB/T 10788-1989标准状态

发布于：1989-03-31
实施于：1990-01-01
废止

标准详情

标准名称：罐头食品中可溶性固形物含量的测定折光计法
标准号：GB/T 10788-1989
中国标准分类号：X70
发布日期：1989-03-31
国际标准分类号：67.040
实施日期：1990-01-01
技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
代替标准：被GB/T 10786-2006代替
主管部门：国家标准化管理委员会
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

本标准规定了罐头食品中可溶性固形物含量的测定方法。本方法尤其适用于粘稠制品、含悬浮物质的制品以及重糖制品。如果此制品中含有其他溶解性的物质，则此测定结果仅是近似值。然而为了方便起见，用此方法测得结果，习惯上可以认作是可溶性固形物的含量。

起草单位

轻工业部食品发酵工业科学研究所

起草人

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