GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验_标准下载

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GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验

Microbiological examination of food hygiene--Examination of commercial sterilization of canned food

GB/T 4789.26-2003

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标准GB/T 4789.26-2003标准状态

发布于：2003-08-11
实施于：2004-01-01
废止

标准详情

标准名称：食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验
标准号：GB/T 4789.26-2003
中国标准分类号：C53
发布日期：2003-08-11
国际标准分类号：07.100.30
实施日期：2004-01-01
技术归口：国家卫生健康委员会
代替标准：代替GB/T 4789.26-1994
主管部门：国家卫生健康委员会
标准分类：数学、自然科学微生物学食品微生物学

内容简介

国家标准《食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了罐头食品商业无菌检验的基本要求，操作程序和结果判定。本标准适用于各种密封容器包装的，经过适度的热杀菌后达到的商业无菌，在常温下能较长时间保存的罐头食品。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、

起草人

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