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GB 15193.4-2003 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验

GB 15193.4-2003 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验

Salmonella typhimurium/mammals microsomal enzyme test (Ames test)

GB 15193.4-2003

国家标准强制性
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标准GB 15193.4-2003标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验
  • 标准号：GB 15193.4-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-09-24
    国际标准分类号：07.100.30
  • 实施日期：2004-05-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 15193.4-1994
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：数学、自然科学微生物学食品微生物学

内容简介

国家标准《鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了Ames试验的基本技术要求。本标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素的致突变作用，检验对象包括食品添加剂、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器与包装材料、设备、洗涤剂、消

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、

起草人

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