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GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准

GB 10132-2005 鱼糜制品卫生标准

Hygienic standard for aquatic products

GB 10132-2005

国家标准强制性
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标准GB 10132-2005标准状态

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标准详情

  • 标准名称：鱼糜制品卫生标准
  • 标准号：GB 10132-2005
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2005-01-25
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2005-10-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB 10132-1988,GB 10145-1988
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术肉、肉制品和其他动物类食品鱼和水产品

内容简介

国家标准《鱼糜制品卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口。
本标准规定了鱼糜和虾糜制品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、包装、标识、贮存与运输的卫生要求。本标准适用于以鲜(冻)鱼为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的鱼糜制品；也适用于鲜(冻)虾为主要原料，添加辅料，经一定工艺加工制成的虾糜制品。

起草单位

起草人

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