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GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定

GB/T 5530-2005 动植物油脂 酸值和酸度测定

Animal and vegetable fats and oils-Determination of acid value and acidity

GB/T 5530-2005

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  • 标准名称：动植物油脂 酸值和酸度测定
  • 标准号：GB/T 5530-2005
    中国标准分类号：X14
  • 发布日期：2005-11-11
    国际标准分类号：67.200.10
  • 实施日期：2006-12-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5530-1998
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术动物和植物的脂肪和油食用油和脂肪、含油种子

内容简介

国家标准《动植物油脂 酸值和酸度测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了测定动植物油脂中酸度的方法（两种滴定法和一种电位计法），酸度通常以酸值表示。 本标准中热乙烯测定法为参考方法，冷溶济法适用于浅色油脂。 本标准不适用于蜡。

起草单位

国粮局西安油脂科研院、

起草人

薛雅琳、

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