标准详情
- 标准名称：食品添加剂 柠檬酸
- 标准号：GB 1987-2007
- 中国标准分类号：X42
- 发布日期：2007-10-29
- 国际标准分类号：67.220.20
- 实施日期：2008-06-01
- 技术归口：国家标准化管理委员会
- 代替标准：代替GB 1987-1986
- 主管部门：国家标准化管理委员会
- 标准分类：食品技术食品添加剂香料和调料、食品添加剂
GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸
GB 1987-2007
国家标准强制性
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标准GB 1987-2007标准状态
- 发布于：2007-10-29
- 实施于：2008-06-01
- 废止
内容简介
国家标准《食品添加剂 柠檬酸》由469（国家标准化管理委员会）归口，委托TC11（全国食品添加剂标准化技术委员会）执行。
本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。
起草单位
中国食品发酵工业研究院、
起草人
张蔚、 郭新光、 康永璞、
相近标准
DB13/ 343-1998 食品添加剂柠檬酸钙
GB/T 16493-1996 化学试剂 二水合柠檬酸三钠(柠檬酸三钠)
GB/T 9855-2008 化学试剂 一水合柠檬酸(柠檬酸)
GB/T 8269-2006 柠檬酸
JC/T 2649-2022 柠檬酸石膏
20220120-T-469 有机酸质量要求 第1部分：柠檬酸
YS/T 940-2013 柠檬酸金钾
QB/T 5187-2017 柠檬酸氢钙
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HG/T 4615-2023 增塑剂 柠檬酸三丁酯（TBC）
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