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GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定

GB/T 14772-2008 食品中粗脂肪的测定

Determination of crude fat in foods

GB/T 14772-2008

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  • 标准名称:食品中粗脂肪的测定
  • 标准号:GB/T 14772-2008
    中国标准分类号:X04
  • 发布日期:2008-06-25
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2009-01-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:代替GB/T 14772-1993被GB 5009.6-2016代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术

内容简介

本标准规定了索氏提取法测定食品中粗脂肪的分析步骤。本标准适用于肉制品、豆制品、坚果制品、谷物油炸制品,糕点等食品中粗脂肪的测定。

起草单位

北京农业工程大学食品工程系

起草人

孙晓光、尹健

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