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GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定

GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定

Determination of sodium chloride in foods

GB/T 12457-2008

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标准GB/T 12457-2008标准状态

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  • 标准名称:食品中氯化钠的测定
  • 标准号:GB/T 12457-2008
    中国标准分类号:X04
  • 发布日期:2008-06-25
    国际标准分类号:67.050
  • 实施日期:2009-01-01
    技术归口:全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准:代替GB/T 12457-1990被GB 5009.44-2016代替
    主管部门:国家标准化管理委员会
  • 标准分类:食品技术

内容简介

本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤;并提供了直接沉淀滴定法(附录A)测定食品中氯化钠的分析步骤。本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定,不适用于深颜色食品中氯化钠的测定;电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定。

起草单位

中国食品发酵工业研究院

起草人

徐清渠、龚玲娣

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