GB/T 5511-2008 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法_标准下载

GB/T 5511-2008 谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

Cereals and pulses - Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content - Kjeldahl method

GB/T 5511-2008

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标准GB/T 5511-2008标准状态

发布于：2008-08-22
实施于：2008-12-01
废止

标准详情

标准名称：谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法
标准号：GB/T 5511-2008
中国标准分类号：X10
发布日期：2008-08-22
国际标准分类号：67.040
实施日期：2008-12-01
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
代替标准：代替GB/T 5511-1985
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了用凯氏法测定谷物、豆类及衍生产品中氮含量的测定方法和粗蛋白质含量的计算方法。本方法不能区分蛋白质氮和非蛋白质氮。如果测定非蛋白质氮含量非常重要，可以使用其他合适的方法。注：在特定情况下，使用本方法测定硝酸盐和亚硝酸盐中的氮无法达到完全回收。

起草单位

国家粮食局科学研究院、

起草人

张佳欣、郝希成、吴春华、

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