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GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定

GB/T 5009.7-2008 食品中还原糖的测定

Determination of reducing sugar in foods

GB/T 5009.7-2008

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标准GB/T 5009.7-2008标准状态

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  • 标准名称：食品中还原糖的测定
  • 标准号：GB/T 5009.7-2008
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2008-11-21
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2009-03-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5009.7-2003
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《食品中还原糖的测定》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了食品中还原糖含量的测定方法。本标准适用于食品中还原糖含量的测定。当称样量为5.0g时，直接滴定法的检出限为0.25g/100g，高锰酸钾滴定法的检出限为0.5g/100g。

起草单位

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所、北京市疾病预防控制中心、

起草人

杨大进、 常迪、 薛颖、 赵馨、吴国华、

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