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GB/T 40772-2021 方便面

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GB/T 40772-2021

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标准GB/T 40772-2021标准状态

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标准详情

  • 标准名称：方便面
  • 标准号：GB/T 40772-2021
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2021-10-11
    国际标准分类号：67.060
  • 实施日期：2022-05-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术谷物、豆类及其制品

内容简介

国家标准《方便面》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本文件规定了方便面的术语和定义、产品分类、质量要求、检验方法、检验规则、包装和标签、运输和储存的要求。本文件适用于以食用小麦粉为主要原料，经成型、糊化等加工的油炸及非油炸商品食用方便面。本文件不适用于保鲜湿面型方便面、方便米粉（米线）、方便粉丝。

起草单位

国家粮食和物资储备局科学研究院、昆山统一企业食品有限公司、河南省南街村（集团）方便食品公司、白象集团食品有限公司、焦作豫竹方便面厂、

起草人

谭斌、 刘明、 刘丽、 周春余、 刘艳香、 吴娜娜、 田晓红、汪丽萍、郭光牧、赵需有、翟小童、

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