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GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.52-2003 发酵性豆制品卫生标准的分析方法

Method for analysis of hygienic standard of fermented bean products

GB/T 5009.52-2003

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标准GB/T 5009.52-2003标准状态

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  • 标准名称：发酵性豆制品卫生标准的分析方法
  • 标准号：GB/T 5009.52-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-08-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5009.52-1996
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《发酵性豆制品卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了发酵豆制品的各项卫生指标的分析方法。 本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料经发酵制成的腐乳、豆豉等制品中各项卫生指标的分析。

起草单位

北京市卫生防疫站、

起草人

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