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GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定

GB/T 5538-2005 动植物油脂 过氧化值测定

Animal and vegetable fats and oils-Determination of peroxide value

GB/T 5538-2005

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标准GB/T 5538-2005标准状态

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  • 标准名称：动植物油脂 过氧化值测定
  • 标准号：GB/T 5538-2005
    中国标准分类号：X14
  • 发布日期：2005-11-11
    国际标准分类号：67.200.10
  • 实施日期：2006-12-01
    技术归口：全国粮油标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5538-1995
    主管部门：国家粮食和物资储备局
  • 标准分类：食品技术动物和植物的脂肪和油食用油和脂肪、含油种子

内容简介

国家标准《动植物油脂 过氧化值测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了一种动植物油脂过氧化值的测定方法。

起草单位

南京经济学院、

起草人

薛雅琳、

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