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GB/T 41636-2022 易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范

GB/T 41636-2022 易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范

Technical specification for identification and control of quality characteristics of perishable processed food during transportation and storage

GB/T 41636-2022

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标准GB/T 41636-2022标准状态

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  • 标准名称：易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范
  • 标准号：GB/T 41636-2022
    中国标准分类号：X08
  • 发布日期：2022-07-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2023-02-01
    技术归口：全国食品质量控制与管理标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家市场监督管理总局(食品生产司)
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《易腐加工食品运输储藏品质特征识别与控制技术规范》由TC313（全国食品质量控制与管理标准化技术委员会）归口，主管部门为国家市场监督管理总局(食品生产司)。
本文件规定了易腐加工食品在运输、储藏过程中的品质特征识别与控制的基本要求、识别要求、控制要求和证实方法。本文件适用于易腐加工食品在运输、储藏过程中的品质特征识别与控制管理。

起草单位

中国标准化研究院、中标合信（北京）认证有限公司、河南省市场监督管理局、江苏雨润肉食品有限公司、合肥工业大学、豆黄金食品有限公司、安徽省阜阳市海泉粮油工业股份有限公司、南京市食品药品监督检验院、华南理工大学、

起草人

李强、 康德云、 李臣、 郭宏兵、 杨军、 段敏、 董晔、 郝佳、 张宏蕊、 刘丽珍、 刘文、刘鹏、李姝、戴岳、徐宝才、孙为正、李新福、范晓然、

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