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GB 10132-1988 熟制鱼糜灌肠卫生标准

GB 10132-1988 熟制鱼糜灌肠卫生标准

Hygienic standard of ripe minced fish sausage(ripened)

GB 10132-1988

国家标准强制性
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标准GB 10132-1988标准状态

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标准详情

  • 标准名称：熟制鱼糜灌肠卫生标准
  • 标准号：GB 10132-1988
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：1988-11-28
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：1989-07-01
    技术归口：卫生部
  • 代替标准：被GB 10132-2005代替
    主管部门：
  • 标准分类：食品技术鱼和水产品肉肉制品和其他动物类食品

内容简介

本标准规定了市售鱼糜灌肠的质量卫生要求。本标准适用于取鲜鱼肉斩碎加辅料，灌入肠衣内，经高温杀菌的定型熟鱼制品。
国家标准《熟制鱼糜灌肠卫生标准》。

起草单位

上海食品卫生监督检验所、

起草人

相近标准

20022025-Q-361 灌肠类卫生标准
19990104-Q-361 鱼糜制品卫生标准
20031891-Q-361 酱油卫生标准
20031917-Q-361 乳粉卫生标准
20031869-Q-361 饼干卫生标准

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