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GB/T 28640-2012 畜禽肉冷链运输管理技术规范

GB/T 28640-2012 畜禽肉冷链运输管理技术规范

Practices for cold-chain transportation of livestock & poultry meat

GB/T 28640-2012

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标准GB/T 28640-2012标准状态

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标准详情

  • 标准名称：畜禽肉冷链运输管理技术规范
  • 标准号：GB/T 28640-2012
    中国标准分类号：B45
  • 发布日期：2012-07-31
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2012-11-01
    技术归口：商务部
  • 代替标准：
    主管部门：商务部
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《畜禽肉冷链运输管理技术规范》由322（商务部）归口，主管部门为商务部。
本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。本标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。

起草单位

全国城市农贸中心联合会、江苏雨润食品产业集团有限公司、大连熟食品交易中心、

起草人

马增俊、 侯仰标、 闵成军、 纳绍平、刘旭波、

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