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GB/T 23968-2022 肉松质量通则

GB/T 23968-2022 肉松质量通则

General quality for meat floss

GB/T 23968-2022

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标准GB/T 23968-2022标准状态

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  • 标准名称：肉松质量通则
  • 标准号：GB/T 23968-2022
    中国标准分类号：X22
  • 发布日期：2022-12-30
    国际标准分类号：67.120.10
  • 实施日期：2024-07-01
    技术归口：全国肉禽蛋制品标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 23968-2009
    主管部门：中国商业联合会
  • 标准分类：食品技术肉和肉制品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《肉松质量通则》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
本文件规定了肉松等产品的产品分类、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存和销售等要求，描述了检验方法。本文件适用于以3.1、3.2、3.3和3.4定义产品的生产、检验和销售。

起草单位

浙江唯新实业股份有限公司、南通玉兔集团有限公司、江苏双鱼食品有限公司、广东真美食品股份有限公司、倍思特食品（苏州）有限公司、成都希望食品有限公司、江苏三鸿食品有限公司、中国商业联合会、中国肉类食品综合研究中心、厦门银祥集团有限公司、资溪费歌食品有限公司、谱尼测试集团上海有限公司、江苏费氏集团股份有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、福建御厨食品有限公司、三只松鼠股份有限公司、友臣集团有限公司、福建兴国味食品有限公司、安徽昊东食品有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、中山洪力健康食品产业研究院有限公司、浙江心安食品有限公司、辽宁心安食品科技有限公司、

起草人

吴红、 刘振宇、 蔚盛超、 骆生海、 庄沛锐、 顾千辉、 陈辉、 李燕秋、 亚本勤、 徐文华、 单浩东、 张金凤、 鲁振、 张爽、 孙震、 宋敬宁、 费红军、黄海波、褚洁明、佟健、章燎源、顾建芳、陈楚锐、周秀琴、汪登军、王文山、盛华栋、赵冰、郑萍、张志刚、

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