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GB/T 42205-2022 黑蒜质量通则

GB/T 42205-2022 黑蒜质量通则

General principle of black garlic quality

GB/T 42205-2022

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标准GB/T 42205-2022标准状态

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  • 标准名称：黑蒜质量通则
  • 标准号：GB/T 42205-2022
    中国标准分类号：X11
  • 发布日期：2022-12-30
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2023-07-01
    技术归口：全国食品工业标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：国家标准化管理委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《黑蒜质量通则》由TC64（全国食品工业标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
本文件规定了黑蒜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则以及包装、运输和贮存。本文件适用于黑蒜产品的生产、检验和销售。

起草单位

山东农业大学、中国食品发酵工业研究院有限公司、菏泽天鸿果蔬股份有限公司、济宁市天合食品有限公司、济南康泽生物科技有限公司、中山市食品学会、中国生物发酵产业协会、江苏黎明食品集团有限公司、金乡县宏万年食品有限公司、育生（厦门）生物科技有限公司、金乡县大蒜科技研究中心、中轻食品工业管理中心、

起草人

乔旭光、 李宁阳、 王晋、 郭新光、 曹梦辉、 李双雷、 邱志常、 孟祥岭、 张延杰、 李建军、 卢晓明、郑振佳、张黎明、陈春雷、孔大永、吴荣聪、马龙传、姜雪、高鹏、

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