GB/T 5513-2019 粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定_标准下载

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GB/T 5513-2019 粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定

Inspection of grain and oils—Determination of reduced sugar and non-reduced sugar in grain

GB/T 5513-2019

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标准GB/T 5513-2019标准状态

发布于：2019-05-10
实施于：2019-12-01
废止

标准详情

标准名称：粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定
标准号：GB/T 5513-2019
中国标准分类号：X04
发布日期：2019-05-10
国际标准分类号：67.040
实施日期：2019-12-01
技术归口：全国粮油标准化技术委员会
代替标准：代替GB/T 5513-2008
主管部门：国家粮食和物资储备局
标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《粮油检验粮食中还原糖和非还原糖测定》由TC270（全国粮油标准化技术委员会）归口，主管部门为国家粮食和物资储备局。
本标准规定了粮食中还原糖和非还原糖测定的术语和定义以及铁氰化钾法和费林试剂法两种方法测定还原糖和非还原糖的原理、试剂、仪器和用具、操作步骤、结果计算及重复性。本标准适用于商品粮食中还原糖和非还原糖含量的测定，其中铁氰化钾法主要适用于小麦粉还原糖和非还原糖的测定。

起草单位

中储粮成都储藏研究院有限公司、

起草人

姜涛、杨超、冯永建、陈晋莹、付爱华、

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