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GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则

GB/T 18108-2019 鲜海水鱼通则

General rules of fresh marine fish

GB/T 18108-2019

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标准GB/T 18108-2019标准状态

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  • 标准名称：鲜海水鱼通则
  • 标准号：GB/T 18108-2019
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2019-03-25
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2019-10-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：代替GB/T 18108-2008
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术鱼和水产品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《鲜海水鱼通则》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了鲜海水鱼的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和储存。本标准适用于捕获后未经加工处理的鲜海水鱼、冰鲜海水鱼和去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼，仅去鱼鳞、去头、去内脏且未做其他处理的鲜海水鱼也可参照执行。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、国家水产品质量监督检验中心、山东好当家海洋发展股份有限公司、

起草人

王联珠、 朱文嘉、 江艳华、 姚琳、 郭莹莹、孙永军、左红和、

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