GB 5009.235-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定_标准下载

GB 5009.235-2016 食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定

国家标准强制性

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标准名称：食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定
标准号：GB 5009.235-2016
中国标准分类号：X00
发布日期：2016-08-31
国际标准分类号：67.120
实施日期：2017-03-01
技术归口：
代替标准：代替GB/T 5009.39-2003(部分);GB/T 5009.40-2003(部分);SB/T 10310-1999(部分)
主管部门：国家卫生和计划生育委员会
标准分类：食品技术

本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。本标准第一法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油，以粮食为原料酿造的酱类，以黄豆、小麦粉为原料酿造的豆酱类食品中氨基酸态氮的测定；第二法适用于以粮食和其副产品豆饼、麸皮等为原料酿造或配制的酱油中氨基酸态氮的测定。

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