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GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范

GB/T 39122-2020 养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范

Manufacturing practice for processing of fresh and frozen cultured obscure puffer

GB/T 39122-2020

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标准GB/T 39122-2020标准状态

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  • 标准名称：养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范
  • 标准号：GB/T 39122-2020
    中国标准分类号：X20
  • 发布日期：2020-10-11
    国际标准分类号：67.120.30
  • 实施日期：2021-05-01
    技术归口：全国水产标准化技术委员会
  • 代替标准：
    主管部门：农业农村部
  • 标准分类：食品技术鱼和水产品肉、肉制品和其他动物类食品

内容简介

国家标准《养殖暗纹东方鲀鲜、冻品加工操作规范》由TC156（全国水产标准化技术委员会）归口，TC156SC3（全国水产标准化技术委员会水产品加工分会）执行，主管部门为农业农村部。
本标准规定了养殖暗纹东方纯加工的基本条件、专用设施、原料验收、暂养、操作规程、检验以及包装、标签、运输和储存。本标准适用于养殖暗纹东方鲀(Takifugu fasciatus）鲜、冻品加工的过程。

起草单位

江苏中洋集团股份有限公司、江苏中洋生态鱼类股份有限公司、南京师范大学、

起草人

朱永祥、 徐逍、 尹绍武、 秦巍仑、 张琳琳、 张巧云、 蔡星、卢立、秦桂祥、闫兵兵、刘大勇、丛建华、

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