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GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法

Method for analysis of hygienic standard of meat and meat products

GB/T 5009.44-2003

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标准GB/T 5009.44-2003标准状态

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  • 标准名称：肉与肉制品卫生标准的分析方法
  • 标准号：GB/T 5009.44-2003
    中国标准分类号：C53
  • 发布日期：2003-08-11
    国际标准分类号：67.040
  • 实施日期：2004-01-01
    技术归口：国家卫生健康委员会
  • 代替标准：代替GB/T 5009.44-1996
    主管部门：国家卫生健康委员会
  • 标准分类：食品技术食品综合

内容简介

国家标准《肉与肉制品卫生标准的分析方法》由361（国家卫生健康委员会）归口，主管部门为国家卫生健康委员会。
本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。 本标准适用于鲜(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松（太仓式）、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。

起草单位

上海市食品卫生监督检验所、

起草人

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