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SC/T 3602-2016 虾酱

SC/T 3602-2016 虾酱

SC/T 3602-2016

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3602-2016标准状态

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内容简介

行业标准《虾酱》，主管部门为农业农村部。本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。本标准适用于以毛虾(Acetesshrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。

起草单位

中国水产科学研究院黄海水产研究所、威海浦源食品有限公司、广东海洋大学、泰祥集团技术开发有限公司

起草人

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