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SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱

SC/T 3905-2011 鲟鱼籽酱

SC/T 3905-2011

行业标准-SC 水产推荐性
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标准SC/T 3905-2011标准状态

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内容简介

行业标准《鲟鱼籽酱》，主管部门为农业农村部。本标准规定了鲟鱼籽酱产品的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存和运输。本标准适用于以鳇属(Huso)、鲟属(Acipenser)、铲鲟属(Scaphirhynchus）及拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)等鲟科鱼类的鱼籽为原料,经搓制、水洗、拌盐、排气、密封等工序加工制成的产品;也适用于饱和盐水加工的同类鱼籽产品。

起草单位

中国水产科学研究院、中国水产科学研究院南海水产研究所、杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司

起草人

刘琪、赵红萍、李来好、王斌、杨贤庆、郝淑贤、岑剑伟

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