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GH/T 1011-2007 榨菜

GH/T 1011-2007 榨菜

GH/T 1011-2007

行业标准-GH 供销合作推荐性
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标准GH/T 1011-2007标准状态

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标准详情

  • 标准名称：榨菜
  • 标准号：GH/T 1011-2007
    中国标准分类号：X26
  • 发布日期：2007-09-21
    国际标准分类号：67.080
  • 实施日期：2008-01-01
    技术归口：中华全国供销合作总社
  • 代替标准：代替GH/T 1011-1998被GH/T 1011-2022代替
    主管部门：中华全国供销合作总社
  • 标准分类：食品技术水果、蔬菜及其制品蔬菜及其制品GH 供销合作

内容简介

行业标准《榨菜》由中华全国供销合作总社归口上报，主管部门为中华全国供销合作总社。本标准规定了榨菜的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以茎瘤芥的瘤茎（青菜头）为原料，经特定工艺腌制而成的未经切分的榨菜。也适用于方便榨菜的原料。

起草单位

重庆市涪陵区榨菜管理办公室、重庆市涪陵榨菜(集团)有限公司、重庆市涪陵辣妹子集团公司

起草人

杜全模、张源发

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