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SN/T 2552.3-2010 乳及乳制品卫生微生物学检验方法第3部分：酵母、霉菌菌落计数

SN/T 2552.3-2010

行业标准-SN 出入境检验检疫推荐性

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标准SN/T 2552.3-2010标准状态

发布于：2010-05-27
实施于：2010-12-01
废止

标准详情

标准名称：乳及乳制品卫生微生物学检验方法第3部分：酵母、霉菌菌落计数
标准号：SN/T 2552.3-2010
中国标准分类号：X16
发布日期：2010-05-27
国际标准分类号：07.100
实施日期：2010-12-01
技术归口：国家认证认可监督管理委员会
代替标准：被GB 4789.15-2016代替
主管部门：国家质量监督检验检疫总局
标准分类：数学、自然科学食品技术食品试验和分析的一般方法制造业 SN 出入境检验检疫

内容简介

行业标准《乳及乳制品卫生微生物学检验方法第3部分：酵母、霉菌菌落计数》由国家认证认可监督管理委员会归口上报，主管部门为国家质量监督检验检疫总局。SN/T2552的本部分规定了在25℃条件下检测和计数乳及乳制品中酵母、霉菌菌落形成单位的方法。本部分适用于牛奶、液体奶制品、奶粉、干甜乳清粉、干燥干酪乳、乳糖、奶酪、酸性酪蛋白、乳酸干酪素、酶凝干酪素、酸乳清粉、黄油、冷冻乳制品、奶油布丁，甜点，发酵牛奶和奶油种的酵母、霉菌计数。本部分不适用于新鲜乳酪中酵母的检测。

起草单位

中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国江苏出入境检验检疫局

起草人

房保海、

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