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SB/T 10248-1995 小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法

SB/T 10248-1995 小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法

SB/T 10248-1995

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标准详情

  • 标准名称：小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法
  • 标准号：SB/T 10248-1995
    中国标准分类号：X10
  • 发布日期：1995-02-15
    国际标准分类号：65.020
  • 实施日期：1995-10-01
    技术归口：
  • 代替标准：被LS/T 6102-1995代替
    主管部门：国内贸易部
  • 标准分类：农业食品技术谷物、豆类及其制品SB 国内贸易

内容简介

行业标准《小麦湿面筋质量测定法—面筋指数法》由国家粮食储备局归口上报，主管部门为国内贸易部。本标准规定了小麦粉面筋筋力强弱的测定方法。本标准适用于小麦粉、全安粉面筋质量的测定。

起草单位

北京市粮食科学研究所

起草人

相近标准

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