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QB 2392-1998 食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法和普通法）

QB 2392-1998

行业标准-QB 轻工强制性

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标准QB 2392-1998标准状态

发布于：1998-08-17
实施于：1999-05-01
废止

标准详情

标准名称：食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法和普通法）
标准号：QB 2392-1998
中国标准分类号：Y42
发布日期：1998-08-17
国际标准分类号：67.220
实施日期：1999-05-01
技术归口：
代替标准：代替QB 1412-1991
主管部门：国家轻工业局
标准分类：食品技术 QB 轻工

内容简介

行业标准《食品添加剂焦糖色（亚硫酸铵法和普通法）》，主管部门为国家轻工业局。本标准规定了采用亚硫酸铵法和普通法制成的粉状和液状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存的各项要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆等天然原料，采用亚硫酸铵法和普通法经加热反应，及以离心喷雾干燥和冷冻干燥等工艺制成的粉状、液状焦糖色，在食品工业中作为着色剂。

起草单位

重庆天府可乐渝龙食品饮料有限公司、中国食品发酵工业研究所、浙江省瑞安康威制药有限公司（原瑞安市食品添加剂厂）

起草人

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